Set cuțit măcelar lung H8S-G2WG + feliat 3305 PG Morakniv
Descriere
Setul aduce împreună un cuțit lung de măcelar, pentru bucățile mari, și un cuțit de feliat pentru porționarea finală.
Setul include
- Cuțit de măcelar profesional lung H8S-G2WG, Frosts/Morakniv
- Cuțit de feliat 3305 PG, Morakniv/Frosts, pentru HoReCa
Putere și precizie
H8S-G2WG este cuțitul la care apelezi când împarți jumătăți de porc, tai pulpa în bucăți sau desparți coastele în porții mari. Lama lungă permite tăieturi dintr-o singură mișcare, fără „ferăstruit”. Pentru felii subțiri și egale, treci la 3305 PG.
Unde se folosește
Setul este potrivit pentru măcelării, abatoare mici, carmangerii și pentru gospodarii care taie porcul de Ignat. În bucătăria unui restaurant, combinația ajută la pregătirea cărnii pentru grătar sau la tranșarea fripturilor mari. Ambele piese provin din gama profesională Morakniv/Frosts.
Recomandări
Cuțitul lung lucrează cel mai bine pe un tocător mare și stabil, cu tăieturi trase pe toată lungimea lamei. Spală ambele cuțite după fiecare utilizare, usucă-le și păstrează-le separat. Dacă lucrezi zilnic, merită să adaugi un masat rotund pentru întreținerea tăișului între ascuțiri.
