Set cuțit jupuit 7146 UG + feliat 3305 PG Morakniv
Descriere
Setul pune laolaltă un cuțit specializat pentru jupuit și un cuțit de feliat, pentru prelucrarea completă a animalului, de la piele la porție.
Piese incluse
- Cuțit de jupuit profesional pentru măcelar 7146 UG, Frosts/Morakniv
- Cuțit de feliat 3305 PG, Morakniv/Frosts, pentru HoReCa
Jupuit curat
7146 UG desprinde pielea de pe porc, oaie, capră sau vânat fără tăieturi în carne și fără găuri în piele, lucru important dacă pielea se păstrează. După tranșare, 3305 PG feliază carnea, slănina sau preparatele din carne în porții regulate.
Pentru cine
Este un set potrivit pentru vânători, crescătorii de animale, gospodarii care taie porcul de Ignat sau mielul de Paște și pentru măcelăriile care primesc animale întregi. Mânerele din gama profesională Frosts/Morakniv sunt stabile chiar și când mâna e udă sau grasă și se curăță ușor la final.
Recomandări
La jupuit, întinde ușor pielea cu mâna liberă și lasă lama să lucreze în unghi mic, aproape paralel cu carnea. Curăță cuțitele des în timpul lucrului și usucă-le la final. Un masat rotund, adăugat setului, menține tăișurile ascuțite pe tot parcursul zilei.
