Set cuțit dezosat curbat CB6F-G1 + măcelar lung H8S-G2WG + masat rotund 25 cm Morakniv
Descriere
Setul include
- Cuțit dezosat profesional curbat CB6F-G1, Frosts/Morakniv
- Cuțit de măcelar profesional lung H8S-G2WG, Frosts/Morakniv
- Masat rotund profesional P203-10" (aprox. 25 cm), Morakniv/Frosts
Trei unelte care formează nucleul trusei oricărui măcelar. Cuțitul curbat CB6F-G1 este specializat în dezosare: lama urmărește forma osului și lasă cât mai puțină carne pe el. Cuțitul lung H8S-G2WG desparte bucățile mari, taie fripturi și porționează carnea dezosată.
Rolul masatului
Masatul rotund P203 de aproximativ 25 cm se folosește înainte și în timpul lucrului pentru a îndrepta tăișul. Câteva treceri sunt suficiente ca lama să taie din nou fără efort, iar intervalul dintre ascuțiri se prelungește considerabil.
Setul se potrivește în măcelării, carmangerii, abatoare, dar și acasă, la tăiatul porcului. Toate piesele fac parte din gama profesională Morakniv, cu mânere ergonomice care nu alunecă. O alegere echilibrată pentru cine vrea o trusă completă, fără fierăstrău.
Dacă tranșezi și oase mari, există și varianta acestui set cu fierăstrău Pilana inclus; pentru lucrul obișnuit în măcelărie, însă, aceste trei piese sunt suficiente.
